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服務(wù)案例
服務(wù)案例
我們只用實(shí)力,解讀品牌案例
經(jīng)典品牌成功案例
董小婉 | 0-1的現(xiàn)象級品牌孵化和1-10的戰(zhàn)略升級
江南，歷經(jīng)歲月的洗禮，
早已刻入生活點(diǎn)滴。
天青色冷煙雨的畫卷，
文人墨客的情懷
音律樂章里的幽怨，
精微雅致菜肴里的味道，
無一不代表著江南。
在董小婉看來，唯有西塘最能代表江南 「八色八味小籠」，是對江南手藝的傳承。
江南二絕之一的「董肉」，是對江南食材的創(chuàng)新，是對江南味道的創(chuàng)新與融合……
尋味西塘，是發(fā)現(xiàn)江南味道的開始，董小婉傳承與融合著江南味道。經(jīng)典品牌成功案例
錦意川 | 新概念川菜
項(xiàng)目名稱：錦意川
目標(biāo)市場：源于連云港，面向蘇北地區(qū)
服務(wù)內(nèi)容：品牌策略升級/品牌設(shè)計(jì)升級/空間設(shè)計(jì)
項(xiàng)目面積：1200平方
經(jīng)典品牌成功案例
客家本色 | 山珍野味尋覓之旅，創(chuàng)新傳承客家經(jīng)典
項(xiàng)目名稱：曉文客家本色
目標(biāo)市場：源于深圳，面向全國
服務(wù)內(nèi)容：品牌策略升級/品牌設(shè)計(jì)升級/空間設(shè)計(jì)經(jīng)典品牌成功案例
和谷記 | 以“和”為貴，『和谷記』連鎖餐飲品牌升級之路！
連鎖餐飲品牌如何做品牌升級？
尚膳若水通過餐飲品牌打造三要素法則，以「和谷記」品牌升級為例詮釋餐飲品牌升級方法論，希望給餐飲經(jīng)營者帶來新的啟發(fā)。
經(jīng)典品牌成功案例
珠海灣一號 | 至尊海景 至珍粵菜
珠海灣1號是南園酒家（廣州著名三大嶺南園林餐廳之一）在珠海傾力打造的一家專注于輕奢婚禮服務(wù)的高端酒家，該項(xiàng)目由廣州尚膳若水餐飲公司提供全流程的品牌策劃和落地服務(wù)，致力于打造成為珠海首家一站式高端奢華婚禮酒宴中心。
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服務(wù)內(nèi)容
服務(wù)內(nèi)容
差異化戰(zhàn)略思維，多維度服務(wù)定制
品牌策劃設(shè)計(jì) | 用語言釘和視覺錘，降低選擇成本
市場調(diào)研分析 | 差異化品牌策略 | 品牌文化包裝 | 品牌視覺策略 | 品牌形象設(shè)計(jì) | VI系統(tǒng)搭建
空間體驗(yàn)打造 | 全方位升級體驗(yàn)，打造空間競爭力
創(chuàng)意概念打造 | 主題風(fēng)格定位 | 空間結(jié)構(gòu)規(guī)劃 | 空間效果優(yōu)化 | SI設(shè)計(jì)規(guī)范 | 施工標(biāo)準(zhǔn)把控
連鎖加盟搭建 | 放大市場價值，讓品牌從1到100
連鎖戰(zhàn)略規(guī)劃 | 招商政策制定 | 招商道具打造 | 客戶流量導(dǎo)入 | CRM系統(tǒng)管理 | 成交場景搭建
戰(zhàn)略定位咨詢 | 為企業(yè)制定戰(zhàn)略，助品牌曲線生長
戰(zhàn)略形勢繪圖 | 戰(zhàn)略形式選擇 | 戰(zhàn)略定位確立 | 戰(zhàn)略配稱規(guī)劃 | 品牌方向策略 | 戰(zhàn)略規(guī)劃評估
運(yùn)營戰(zhàn)略規(guī)劃 | 標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營體系，賦能企業(yè)高效運(yùn)轉(zhuǎn)
運(yùn)營體系管理 | 門店標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營 | 人員培訓(xùn)管理 | 系統(tǒng)落地模型 | 質(zhì)量督察系統(tǒng) | 品牌連鎖模型
產(chǎn)品研發(fā)規(guī)劃 | 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是企業(yè)發(fā)展路線圖
產(chǎn)品開發(fā)調(diào)研 | 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化 | 引流爆品打造 | 出品造型設(shè)計(jì) | 采購資源匹配 | 菜譜攝影設(shè)計(jì)
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茶飲品牌如何打入紅海？七西燒仙草的這份實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)?zāi)阒绬幔?/h1>
閱讀數(shù)： 4355
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時間： 2020-06-17
|
來源： 尚膳若水
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簡介
概要
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多少茶飲品牌因?yàn)闆]特色沒定位，而在茶飲紅海中逐漸銷聲匿跡。找到突破口和品牌差異化，你才有可能成為茶飲界中的龍頭！
在產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的今天，不少品牌已經(jīng)開始逐漸細(xì)分，從以前的大品類到現(xiàn)在的小品類，令到整個餐飲市場更能激發(fā)消費(fèi)者的購買欲和分享欲。今天就和大家分享一下“七西燒仙草”這個茶飲品牌，是如何在大市場中占有一席之地的。
在2019年8月，七西燒仙草的創(chuàng)始人找到了尚膳若水，通過一系列溝通咨詢后，了解到客戶的需求，并且根據(jù)尚膳若水的對現(xiàn)今茶飲市場的分析：年輕消費(fèi)者對茶飲更注重于顏值、口味和養(yǎng)生，從而進(jìn)行了茶飲品牌——七西。
找到消費(fèi)者決策的核心，就是找到品牌的價值方向！一杯小小的飲品，反而更能看出消費(fèi)者的消費(fèi)心理。無論是聽音樂、看電影、使用的郵箱、喝咖啡.......甚至是喝茶飲，都有一條“鄙視鏈”！它就像怪圈一樣，無處不在，所以最先開始要找準(zhǔn)七西是在鄙視鏈中的哪個位置。
為了吸引更多的消費(fèi)者，我們要占位地區(qū)“鄙視鏈”前端，搶奪區(qū)域市場。第一，用原創(chuàng)優(yōu)越感來抓住客戶，走“新中式鮮茶模式”，用傳統(tǒng)的綠茶紅茶玩出新花樣，保留中國傳統(tǒng)茶的口感，又融入當(dāng)下年輕人喜愛的花香果香，給顧客營造原創(chuàng)、國際化的優(yōu)越感。第二，用時尚度優(yōu)越感來抓住客戶，從包裝、物料、喝法等方面上打造新顏值茶飲，吸引消費(fèi)者的眼球才能有下一步消費(fèi)；第三，用品位優(yōu)越感抓住客戶，定時宣傳品牌的價值，并且鞏固品牌的名聲和顧客的信任度，加強(qiáng)消費(fèi)者對品牌的喜愛。
優(yōu)越感有了，那如何抓住客戶的眼球，也是我們需要仔細(xì)研究的。從目前市場上來說，顏值也已經(jīng)是經(jīng)濟(jì)中的一種，靠顏值來加大消費(fèi)力度，已經(jīng)成為品牌吸引流量中的一大重點(diǎn)。為了符合燒仙草的定位，并且要打造新中式茶飲，很容易讓人聯(lián)想到——國潮。那如何在國潮中加入新元素呢？尚膳若水聯(lián)同七西燒仙草的品牌定位、品牌特性，定制出屬于七西燒仙草的獨(dú)特風(fēng)格——國潮+輕古風(fēng)+俏皮感。山水墨畫、七夕喜鵲、燒仙草花等，這些都是可以在物料上體現(xiàn)的形式。
同時根據(jù)品牌元素的核心，再逐步描繪出品牌整體的畫面，還可以從燒仙草的制作方式、人文歷史方面進(jìn)行細(xì)節(jié)描繪，通過一些小圖標(biāo)或者文字說明直觀的呈現(xiàn)我們產(chǎn)品的差異化特點(diǎn)，讓這些特點(diǎn)植入消費(fèi)者腦海中，讓他們一看到這些圖案、元素就想起七西這個品牌，顏色上則挑選了三大國潮色系進(jìn)行組合，真正實(shí)現(xiàn)“有顏又有料”。
尚膳若水為了幫助七西打造出各方面的差異化，還進(jìn)行了對周邊茶飲的走訪、觀察?？紤]更舒適的空間體驗(yàn)和社交氛圍體驗(yàn)感，形成品牌空間社交圈，空間特意打造成新式環(huán)形空間，不僅讓消費(fèi)者之間成為一種隱形互動，還可以在各個方面露出品牌信息。水吧方面也打造成展示型時尚水吧，并且設(shè)計(jì)了展示臺，對品牌的產(chǎn)品、周邊一目了然。
七西的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)告訴我們：品牌一定要有自己的獨(dú)特品類，這才能打入消費(fèi)市場，讓消費(fèi)者有記憶點(diǎn)。從品牌定位、設(shè)計(jì)、布局、產(chǎn)品上，任何一個方面都是經(jīng)過仔細(xì)研磨再敲打成型，這樣才能從0變1，從1變100！
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簡介
概要 -
多少茶飲品牌因?yàn)闆]特色沒定位，而在茶飲紅海中逐漸銷聲匿跡。找到突破口和品牌差異化，你才有可能成為茶飲界中的龍頭！
在產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的今天，不少品牌已經(jīng)開始逐漸細(xì)分，從以前的大品類到現(xiàn)在的小品類，令到整個餐飲市場更能激發(fā)消費(fèi)者的購買欲和分享欲。今天就和大家分享一下“七西燒仙草”這個茶飲品牌，是如何在大市場中占有一席之地的。
在2019年8月，七西燒仙草的創(chuàng)始人找到了尚膳若水，通過一系列溝通咨詢后，了解到客戶的需求，并且根據(jù)尚膳若水的對現(xiàn)今茶飲市場的分析：年輕消費(fèi)者對茶飲更注重于顏值、口味和養(yǎng)生，從而進(jìn)行了茶飲品牌——七西。
找到消費(fèi)者決策的核心，就是找到品牌的價值方向！一杯小小的飲品，反而更能看出消費(fèi)者的消費(fèi)心理。無論是聽音樂、看電影、使用的郵箱、喝咖啡.......甚至是喝茶飲，都有一條“鄙視鏈”！它就像怪圈一樣，無處不在，所以最先開始要找準(zhǔn)七西是在鄙視鏈中的哪個位置。
為了吸引更多的消費(fèi)者，我們要占位地區(qū)“鄙視鏈”前端，搶奪區(qū)域市場。第一，用原創(chuàng)優(yōu)越感來抓住客戶，走“新中式鮮茶模式”，用傳統(tǒng)的綠茶紅茶玩出新花樣，保留中國傳統(tǒng)茶的口感，又融入當(dāng)下年輕人喜愛的花香果香，給顧客營造原創(chuàng)、國際化的優(yōu)越感。第二，用時尚度優(yōu)越感來抓住客戶，從包裝、物料、喝法等方面上打造新顏值茶飲，吸引消費(fèi)者的眼球才能有下一步消費(fèi)；第三，用品位優(yōu)越感抓住客戶，定時宣傳品牌的價值，并且鞏固品牌的名聲和顧客的信任度，加強(qiáng)消費(fèi)者對品牌的喜愛。
優(yōu)越感有了，那如何抓住客戶的眼球，也是我們需要仔細(xì)研究的。從目前市場上來說，顏值也已經(jīng)是經(jīng)濟(jì)中的一種，靠顏值來加大消費(fèi)力度，已經(jīng)成為品牌吸引流量中的一大重點(diǎn)。為了符合燒仙草的定位，并且要打造新中式茶飲，很容易讓人聯(lián)想到——國潮。那如何在國潮中加入新元素呢？尚膳若水聯(lián)同七西燒仙草的品牌定位、品牌特性，定制出屬于七西燒仙草的獨(dú)特風(fēng)格——國潮+輕古風(fēng)+俏皮感。山水墨畫、七夕喜鵲、燒仙草花等，這些都是可以在物料上體現(xiàn)的形式。
同時根據(jù)品牌元素的核心，再逐步描繪出品牌整體的畫面，還可以從燒仙草的制作方式、人文歷史方面進(jìn)行細(xì)節(jié)描繪，通過一些小圖標(biāo)或者文字說明直觀的呈現(xiàn)我們產(chǎn)品的差異化特點(diǎn)，讓這些特點(diǎn)植入消費(fèi)者腦海中，讓他們一看到這些圖案、元素就想起七西這個品牌，顏色上則挑選了三大國潮色系進(jìn)行組合，真正實(shí)現(xiàn)“有顏又有料”。
尚膳若水為了幫助七西打造出各方面的差異化，還進(jìn)行了對周邊茶飲的走訪、觀察?？紤]更舒適的空間體驗(yàn)和社交氛圍體驗(yàn)感，形成品牌空間社交圈，空間特意打造成新式環(huán)形空間，不僅讓消費(fèi)者之間成為一種隱形互動，還可以在各個方面露出品牌信息。水吧方面也打造成展示型時尚水吧，并且設(shè)計(jì)了展示臺，對品牌的產(chǎn)品、周邊一目了然。
七西的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)告訴我們：品牌一定要有自己的獨(dú)特品類，這才能打入消費(fèi)市場，讓消費(fèi)者有記憶點(diǎn)。從品牌定位、設(shè)計(jì)、布局、產(chǎn)品上，任何一個方面都是經(jīng)過仔細(xì)研磨再敲打成型，這樣才能從0變1，從1變100！
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